Granola Riegel selber machen
Granola Riegel ganz einfach selber machen ! Und das vegan und laktosefrei.
Portionen 2 Personen
Zutaten
- 2 Tassen 180 g grobe Haferflocken (Glutenfrei wer mag !)
- 3/4 Tasse 80 g gehackte Cashew Kerne (Mandeln ebenso möglich)
- 1/4 Tasse 28 g Sonnenblumenkerne
- 1/4 Tasse 20 g Kokosraspeln
- 1/2 Tasse 128 g Erdnussbutter
- 2 Esslöffel 30 ml Kokosöl
- 1/4 Tasse 60 ml Agavendicksaft
- 20 Medjool Datteln ohne Kern und klein gehackt
Anleitungen
- Backofen auf ca. 180° Celsius erhitzen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Haferflocken, Cashewkerne (oder Mandeln), und Sonneblumen Kerne in einer kleinen Schüssel mischen und in den vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten goldbraun backen. Ab und zu alles durchmischen, dass wirklich alles schön braun gebacken wird. Nach ca. 10 Minuten dann die Kokosflocken dazu geben .
- In der Zwischenzeit kommt Erdnussbutter, Kokosöl und Agavendicksaft in einen kleinen Topf und wird bei mittlerer Hitze erhitzt bis alles geschmolzen ist und sich zu einer homogenen Masse verbinden lässt. (ca. 3-5 Minuten)
- In einer großen Schüssel kommen dann die Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Cashew Kerne und klein gehackte Datteln gemeinsam mit der Erdnussbutter Mischung. Am besten vermengt man alles mit einer Gabel um die Datteln auch noch ein wenig zu zerdrücken.
- Das kommt nun wieder auf das Backblech schön gleichmäßig. Ich hab dann auf die ganze Masse noch ein zweites Backpapier gelegt, um mit einem Brett die Masse zusammenzudrücken und quasi zu "glätten". Es ist wichtig, dass die Masse gut zusammengepackt ist, damit sie später nicht auseinander krümelt !
- Nachdem das Backblech dann 30 Minuten im Kühlschrank war, wird es in Riegel geschnitten und eventuell noch dekoriert.
Die Zubereitung dauert ca. 45 Minuten, wenn man wirklich alles vorbereitet hat.
Viel Spaß und guten Appetit an alljene, die dieses Rezept ausprobieren !
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9 Comments
Sarah-Allegra
Ohhhh, vielen Dank für das tolle Rezept! Das ist definitiv was für mich und wird bei Gelegenheit gleich ausprobiert!
xx Sarah-Allegra
13. Juni 2016 at 5:47 pmhttp://www.fashionequalsscience.com
UlrikeKendlbacher
Hallo Vivi!
Vielen Dank für die Riegel <3 <3 <3
24. Februar 2016 at 2:35 pmDie sind wirklich eine Gaumenfreude – sooooo lecker – Ich bin voll begeistert!!! 🙂
liebe was ist
ich würde sagen, da hat sich die viele Mühe und das Warten auf die Muse doch gelohnt, liebe Vivi! 🙂
die Riegel schauen wirklich super aus … normalerweise mag ich Müsliriegel nicht so so unbedingt gerne, aber wenn der Nuss- und Früchteanteil hoch ist, dann doch sehr 🙂
danke für das kreative Rezept!
<3 Tina
14. Februar 2016 at 9:08 pmhttps://liebewasist.wordpress.com/
glueckstopf
Die schauen aber lecker aus <3
13. Februar 2016 at 7:15 amhealthylena
Ich liebe selbstgemachte Riegel. Und mit Erdnussbutter kriegt man mich eh immer 🙂 Das hört sich toll an!
Liebe Grüße
12. Februar 2016 at 3:15 pmLena | http://www.healthylena.de
Ima
This looks so good! Need to give it a try 🙂
12. Februar 2016 at 12:59 pmX
petrabelschner
Hat dies auf 41degrees rebloggt und kommentierte:
12. Februar 2016 at 9:29 amnachmachen -essen – genießen – freuen
petrabelschner
Knaller – brauchen wir öfters 🙂
12. Februar 2016 at 9:27 amBelschner
Danke VIVI…. diese Riegel werde ich ausprobieren ! <3 the aunt
12. Februar 2016 at 9:13 amMit dem Ankreuzen der Box und dem Absenden des Kommentars erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre Daten zur Bearbeitung Ihres Anliegens verwendet werden. Weitere Informationen und Widerrufshinweise finden Sie in der Datenschutzerklärung.